Malix es una palabra maya que se traduce como "sin raza o que no tiene pedigrí", es una palabra que se usa comúnmente en la península de Yucatán para llamar a los perros callejeros. Esta palabra en particular encierra lo que nuestro chef, Alonso Madrigal, siente sobre su comida; ¡la comida está viva, viaja, se adapta y cambia! Y es nuestro vínculo directo para conectarnos con la naturaleza.
CDMX
Tencüi tiene el reino fungi en todo su esplendor culinario, dentro de una casona colonial en el bello barrio de Santa María la Ribera al aire libre o dentro.Esta nueva propuesta culinaria a cargo del reconocido chef Mario Espinosa, basa todo su menú en este versátil y característico ingrediente.
Somos un bar de coctelería dedicado a la herbolaria. Utilizamos ingredientes nacionales y latinoamericanos, para crear experiencias sensoriales, a través de la música, el diseño, el aroma y los sabores.
Lo definimos como una experiencia ultra sensorial.
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